Arequipa (fundada: Villa de la Asunción de Nuestra Señora del Valle Hermoso de Arequipa) es un municipio, ciudad y área metropolitana, capital de la provincia homónima y del departamento de Arequipa. Arequipa contaba en el 2007 con una población de 749.291 según el censo de población,siendo la segunda ciudad de Perú por población después de Lima. El área metropolitana de Arequipa está compuesta por 19 municipios e incluye una población de 821.692 habitantes, ocupando una superficie de 3000 km2; situada a orillas del río Chili, tres volcanes se yerguen frente a la ciudad, entre los cuales destaca el Misti (5.821 msnm).Localización:
1.000km de Lima, a 2.230m sobre el nivel del mar
Población:
más of menos 1 milion de habitantes
Todo el año agradable y seco, caliente en el día y frío en la noche
Arequipa, al pie del Misti, hermoso cono nevado de más de 5,500 mts., se encuentra rodeada de majestuosos volcanes, en uno de los cuales precisamente se halló a la mundialmente famosa "Momia Juanita". Ubicada a 2360 metros de altura sobre el nivel del mar, en los contrafuertes de los Andes peruanos, es la segunda ciudad del Perú.
PLATOS TIPICOS:
El chupe de camarones: Este es un plato muy solicitado para los que visitan Arequipa. La sopa de camarones esta preparada a base de leche, huevos y orégano.
Rocoto relleno: Conocido y reconocido en el Perú y fuera de él. Este delicioso plato está relleno de carne picada con queso, leche, y se le acompaña con pastel de papas.
Soltero: El soltero es una excelente ensalada que acompaña a la buena comida. Se Prepara con queso fresco, rocoto, cebolla, aceitunas, habas y tomate
Ocopa: Este es uno de platos más característicos de la cocina arequipeña. Se prepara con papas cocidas, bañadas con salsa de queso fresco, rocoto, aceitunas y huevo sancochado.
BAILES TIPICOS DE AREQUIPA:
pausinas:
pausinas:
Las mujeres de Pausa eran conocidas como "Las Pausiñas", que iban a la fiesta Patronal de Santa Rosa, cargando a sus guaguas en sus tradicionales cunas de madera, cruzando los cerros y nevadas.
Actualmente las Pausiñas, ha quedado como danza típica del distrito de Huaynacotas, provincia de La Unión, del departamento de Arequipa. No hace muchos años esta danza, la ejecutaban exclusivamente mujeres solteras, que agrupadas iban cantando de pueblo en pueblo, por más de 15 días y se cuenta que más del 50% de ellas quedaban embarazadas, producto muchas veces del exceso de la chicha blanca de maíz.
La secuencia geográfica se puede resumir de la siguiente manera: entrada en parejas que simboliza la ida del varón a cumplir su servicio militar o su ida a la lucha. Luego las pausiñas siguen con su vida normal, pastoreo y/o tejido. Las pausiñas presienten el retorno de sus soldados, preparan la merienda para el gran reencuentro. Aparecen guerreros o soldados con armas, lo que supone un retorno. Se da el reencuentro comen y luego demuestran su valentía con el tradicional “Chakanakuy” o pelea. Todos bailan alegremente demostrando su gran nacionalismo, simbolizado por las banderas peruanas que son dejadas a las pausiñas.
Finalmente se produce nuevamente la despedida. Los soldados a cumplir su misión y las pausiñas a su poblado.
Actualmente las Pausiñas, ha quedado como danza típica del distrito de Huaynacotas, provincia de La Unión, del departamento de Arequipa. No hace muchos años esta danza, la ejecutaban exclusivamente mujeres solteras, que agrupadas iban cantando de pueblo en pueblo, por más de 15 días y se cuenta que más del 50% de ellas quedaban embarazadas, producto muchas veces del exceso de la chicha blanca de maíz.
La secuencia geográfica se puede resumir de la siguiente manera: entrada en parejas que simboliza la ida del varón a cumplir su servicio militar o su ida a la lucha. Luego las pausiñas siguen con su vida normal, pastoreo y/o tejido. Las pausiñas presienten el retorno de sus soldados, preparan la merienda para el gran reencuentro. Aparecen guerreros o soldados con armas, lo que supone un retorno. Se da el reencuentro comen y luego demuestran su valentía con el tradicional “Chakanakuy” o pelea. Todos bailan alegremente demostrando su gran nacionalismo, simbolizado por las banderas peruanas que son dejadas a las pausiñas.
Finalmente se produce nuevamente la despedida. Los soldados a cumplir su misión y las pausiñas a su poblado.
